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马口铁罐的行业内幕

发布日期:2020-09-08 作者:桑野包装 点击:0

不管是哪种方法提升马口铁罐的气密性都是通过隔绝空气对食品的接触,我们只需要利用好这一原理就能很好的用铁罐去储存物品了。

1、高温加热排气,马口铁罐在包装肉制类的食品时一般采用80-90摄氏度的高温短时间内快速排去空气并密封。而蔬果类的产品就要采用60-75摄氏度的温度长时间排气的方法直至罐内达到合适的真空。

2、真空压缩空气,马口铁罐在食品将要封罐的时候放置在专用的真空封罐机器中,利用真空中的压强将罐内的空气压缩出去。真空中处理还能避免了细菌的微生物的残留,这种方法也不会受到食品的加热限制,是现在使用较多的方法之一。

3、蒸气驱除空气,这种方法通过往马口铁罐包装内快速喷入蒸气驱除罐内空气,待空气排完后将管内的蒸气进行冷凝达到真空效果。此方法更为经济方便,但受到商品适用限制。

但由于生产工艺及环境的不同,其不适合直接接触液态食品,在包装食品的时候需要有个内包装。

我国作为制罐大国,制罐业务覆盖全球,据不完全统计,国内大大小小的制罐厂家,多达1000多家。

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